適合對象：超市企業(yè)總經(jīng)理、副總、店長、營運部門、采購部門及門店管理人員


課程概要：
面對中國整體零售市場持續(xù)的低迷，網(wǎng)絡電商興起以及同行競爭日趨激烈，民營超市經(jīng)營越來越舉步艱難，盈利空間縮小、行業(yè)壓力倍增。“商品”是企業(yè)生存永恒的話題，超市的品類管理更是超市經(jīng)營的重中之重。誰管好了商品，誰就掌握了超市管理的核心。民營超市如何在未來的超市市場分得一杯羹，還能否繼續(xù)發(fā)揮民營企業(yè)的優(yōu)勢？知了殼優(yōu)秀超市顧問宋磊老師將為學員們一一解憂。
為何選擇：
本課程針對民營超市企業(yè)量身打造品類管理課程，從民營超市的宏觀大環(huán)境出發(fā)，結合當下品類管理中需要注意的關鍵點，通過整合品類管理來大大提升門店的來客數(shù)和客單價，為民營超市的經(jīng)營帶來新的增長點。

課程大綱：
一、民營超市的現(xiàn)狀分析
1.理念困惑——老板自身的思想理念如何突破？


2.競爭困惑——上有大型企業(yè)的咄咄逼人，下有同等賣場和農(nóng)貿(mào)市場的四面包圍，如何在夾縫中生存發(fā)展？


3.經(jīng)驗困惑――過去靠感覺憑經(jīng)驗的做法現(xiàn)在不靈了，應該如何向科學決策轉變？


4.發(fā)展困惑――是先發(fā)展還是先做大？先做大還是先做強？


5.學習困惑――現(xiàn)有學習模式：不學不行，學了用不了！如何學以致用？


二、民營超市品類管理的現(xiàn)狀
1.聽的多，做的少；


2.說的多，做的少；


3.單品管理不規(guī)范，導致品類管理無法實施


4.供應鏈的優(yōu)化整合不到位，導致品類管理的實施大打折扣


5.信息系統(tǒng)不匹配，導致品類管理的數(shù)據(jù)提取與分析不精準


三、是誰在為品類管理設置障礙？
1.總經(jīng)理在品類管理中應扮演什么角色？——導演？演員？觀眾？搗亂者？


四、品類管理在民營超市發(fā)展過程中到底起什么作用？
1.規(guī)范管理


2.優(yōu)化商品結構


3.整合貨架空間


4.提高采購能力


5.優(yōu)化供應鏈


6.提升業(yè)績等


五、民營超市的品類管理如何在企業(yè)有效導入和實施
1.從品類管理的戰(zhàn)略構建到戰(zhàn)術的有效實施


2.回歸基本，有效的做好單品管理，為品類管理夯實基礎


3.改善零供關系，注重優(yōu)質供應商和品類艦長的培養(yǎng)，重視并改善供應鏈


4.在需求驅動的年代，關注顧客的需求變化，有效實施購物籃研究與分析，關注需求鏈


六、實施品類管理的原則
1.以消費者為中心


2.以數(shù)據(jù)為基礎


3.與品類艦長的良好協(xié)作關系


4.整體系統(tǒng)推進


七、打造民營超市的品類管理
1.正確的商品分類


2.品類角色決定賣場定位


3.有效的數(shù)據(jù)分析進行品類評估


4.品類評分表


5.針對性的品類策略


6.實用的品類戰(zhàn)術


7.循序漸進的品類計劃


8.不斷堅持的品類回顧


八、目標品類吸引目標客層
1.梧桐招鳳凰，好的平臺招攬好的人才，好的品類招來好的顧客


2.高客單的目標品類與低客單的目標品類帶給門店不同的顧客層次


3.不同門店的目標品類決定了門店不同的客層


九、高效的品類戰(zhàn)術
1.戰(zhàn)略與戰(zhàn)術的有效匹配


2.高效的商品組合；


3.高效的新品引進；


4.高效產(chǎn)品陳列；


5.高效的商品定價；


6.高效的商品促銷；


7.高效的商品補貨；


十、民營超市實行品類管理革新
1.以購物者為導向的店內(nèi)革新和管理提升
(1)觀念革新：以購物者為導向


(2)品類革新：重新劃分品類概念，每個品類內(nèi)部有新的陳列規(guī)則


(3)布局革新：關聯(lián)性陳列


(4)溝通革新：消費者教育，統(tǒng)一的色彩，美麗的元素


十一、品類管理能夠帶給民營超市的提升點
1.分類更合理，便于分析


2.提高單店效率，增加盈利


3.深入了解顧客，顧客更滿意


4.改善貨架陳列，陳列更合理


5.完善供應鏈，降低成本


6.降低缺貨率，提高周轉率


7.零供關系更密切