中國培訓(xùn)易(m.a10by9.cn)
戰(zhàn)略管理內(nèi)訓(xùn)課
主辦單位:廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司
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課程詳情
第一章 酒店企業(yè)戰(zhàn)略管理概述
酒店企業(yè)戰(zhàn)略管理與特征
(1)全局性 。
(2)長(zhǎng)遠(yuǎn)性。
(3)整體性。
(4)風(fēng)險(xiǎn)性。
(5)社會(huì)性。
酒店企業(yè)戰(zhàn)略體系
一、戰(zhàn)略管理的內(nèi)容
1、確定酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向——使命。為滿足何種需要而存在,酒店企業(yè)存在的前提
2、酒店企業(yè)的外部環(huán)境與內(nèi)部實(shí)力分析與決策
3、結(jié)合外部環(huán)境與內(nèi)部實(shí)力進(jìn)行機(jī)會(huì)分析,提出可行方案(條件)
4、根據(jù)酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向,在多種方案中淘汰不符合要求的方案
5、決定長(zhǎng)期目標(biāo)和戰(zhàn)略,并根據(jù)長(zhǎng)期目標(biāo)和戰(zhàn)略制定近期目標(biāo)策略
6、資源分配預(yù)算:項(xiàng)目,人員,技術(shù),組織結(jié)構(gòu),報(bào)酬制度等協(xié)調(diào)
7、制訂近期戰(zhàn)略計(jì)劃,付諸實(shí)施
8、審核評(píng)價(jià)整個(gè)戰(zhàn)略管理過程的成效,進(jìn)行控制
二 、戰(zhàn)略管理的基本模式
各個(gè)不同的酒店企業(yè)戰(zhàn)略管理程序都不盡相同,這種差異主要表現(xiàn)在
正規(guī)化程度以及程序的細(xì)節(jié)上,而基本組成部分都是相似的。
三、戰(zhàn)略管理程序基本模式的應(yīng)用
酒店企業(yè)使命、目標(biāo)、戰(zhàn)略、政策
(1)酒店企業(yè)使命——酒店企業(yè)存在的目的或理由,未來發(fā)展的前景描述
(2)酒店企業(yè)目標(biāo)——使命具體化,在完成基本使命中所追求的最終結(jié)果。為酒店企業(yè)運(yùn)行指明方向,為業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)提供標(biāo)準(zhǔn),為資源配置提供依據(jù),提供控制依據(jù)。 什么時(shí)間干什么事,什么人干什么工作。
(3)戰(zhàn)略:如何完成酒店企業(yè)使命,實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)的手段和途徑,提供一種可供操作的總體計(jì)劃思路與方法。
(4)政策:酒店企業(yè)管理中處理各種具體問題的一般規(guī)定,是酒店企業(yè)程序性決策的指南,包括準(zhǔn)則與規(guī)章等,起規(guī)范組織行為與支持戰(zhàn)略實(shí)施的作用。
第二章 酒店企業(yè)使命與目標(biāo)
第一節(jié) 使命及構(gòu)成要素
一、 使命的構(gòu)成要素
二 、使命確定中的幾個(gè)問題
第二節(jié) 酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
一 、酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的內(nèi)容
二、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)應(yīng)具備的特性
1、可接受性
2、明確性
3、靈活性與確定性
4、先進(jìn)性與現(xiàn)實(shí)性
5、一致性
第三章 酒店企業(yè)外部環(huán)境分析
處于一定環(huán)境的酒店企業(yè)應(yīng)必須對(duì)環(huán)境正在發(fā)生及可能發(fā)生的
潛在變化保持充分的警覺性,但與酒店企業(yè)運(yùn)行相關(guān)的環(huán)境因素很
多時(shí),酒店企業(yè)不可能也沒有必要對(duì)其中的某個(gè)因素進(jìn)行詳細(xì)分析,
評(píng)價(jià),而必須抓往其中的關(guān)鍵戰(zhàn)略要素。
第一節(jié) 酒店企業(yè)外部環(huán)境
一、酒店企業(yè)外部環(huán)境分類與特征
1、社會(huì)環(huán)境(一般環(huán)境)
(1) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
(2)社會(huì)環(huán)境
(3)政治環(huán)境
(4)技術(shù)環(huán)境
2、直接環(huán)境(構(gòu)成酒店企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境)
(1)同行競(jìng)爭(zhēng)
(2) 消費(fèi)者(用戶)
(3)資源來源
(4)潛在進(jìn)入者
(5)替代品生產(chǎn)者
二 、酒店企業(yè)外部環(huán)境特征
( 1)環(huán)境的差異性:
(2)環(huán)境的動(dòng)態(tài)性:
(3 )環(huán)境的可測(cè)性:
第二節(jié) 酒店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
一 、競(jìng)爭(zhēng)觀念
1、 競(jìng)爭(zhēng)源于資源的有限性
2、 競(jìng)爭(zhēng)合作優(yōu)勢(shì)
二 、競(jìng)爭(zhēng)合作與競(jìng)爭(zhēng)防范
1、 合作可能的分析
2、 競(jìng)爭(zhēng)中的欺詐行為
三 、同行中現(xiàn)有酒店企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)
四、消費(fèi)者的壓力
五、資源供應(yīng)者的壓力
六 、可能的進(jìn)入者
七、來自替代品的壓力— 替代品是指具有相似功能的產(chǎn)品
第四章 酒店企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析
一 戰(zhàn)略性內(nèi)部因素
1 戰(zhàn)略性內(nèi)部的分析過程
2 戰(zhàn)略性內(nèi)部因素
二、內(nèi)部實(shí)力的評(píng)價(jià)
1、現(xiàn)有和潛在競(jìng)爭(zhēng)者的對(duì)比
2、歷史經(jīng)驗(yàn)評(píng)價(jià)——以酒店企業(yè)經(jīng)理人員經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)來評(píng)價(jià)
第五章 酒店企業(yè)戰(zhàn)略方案提出,評(píng)價(jià)與選擇
第一節(jié) 酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
一 、酒店企業(yè)一般競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
1、成本領(lǐng)先型
2、目標(biāo)集中戰(zhàn)略
3、產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略
4、創(chuàng)新戰(zhàn)略
第二節(jié) 酒店企業(yè)戰(zhàn)略選擇的輔助方法
第三節(jié) 酒店企業(yè)戰(zhàn)略選擇的幾個(gè)問題
避免由于指導(dǎo)思想的不對(duì),分析的不同,以及缺少創(chuàng)新造成
最終戰(zhàn)略實(shí)施的失敗。
1 、盲目跟隨
片面效仿行業(yè)中領(lǐng)先酒店企業(yè),而忽視了行業(yè)中同類產(chǎn)品市場(chǎng)
可能已經(jīng)飽和,很難再打入的現(xiàn)實(shí)情況。
2 、墨守成規(guī)
由于開發(fā)成功了一個(gè)新產(chǎn)品,取得巨大成功,就可能再次
按同樣的思路去開發(fā)另一個(gè)新產(chǎn)品。
3、本末倒置
4、克服弱點(diǎn)
第六章 酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施與控制
第一節(jié) 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)施的基本模式
1 、實(shí)施的過程
層層貫徹落實(shí)執(zhí)行的規(guī)劃活動(dòng);組織設(shè)計(jì)貫徹與實(shí)施
2 、就實(shí)施過程而言,主要涉及的問題:
3、怎樣實(shí)施戰(zhàn)略
第二節(jié) 組織結(jié)構(gòu)與戰(zhàn)略
第三節(jié) 戰(zhàn)略實(shí)施中的控制
一 、控制的基本模式
二 、酒店企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施控制的若干問題
說明:此課程與《品牌定位與傳播戰(zhàn)略》課程配套進(jìn)行講授!
講授方式
課堂講解(POWER課件)
實(shí)際案例剖析
行業(yè)問題探討
課堂互動(dòng)討論
問題系統(tǒng)論述
課時(shí)
2天
系列課程
A獨(dú)家課程——
品牌道和術(shù)系列[品牌道和術(shù)之品牌定位與傳播]
品牌道和術(shù)系列[私營(yíng)企業(yè)道和術(shù)]
品牌道和術(shù)系列[區(qū)域市場(chǎng)道和術(shù)]
B公共課程——
[行業(yè)與企業(yè)文化]
[區(qū)域市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)]
[營(yíng)銷與調(diào)研實(shí)戰(zhàn)]
[媒介策劃與投放實(shí)戰(zhàn)]
[代理商信用管理]
[品牌與營(yíng)銷戰(zhàn)略]
[企業(yè)文秘公文應(yīng)用寫作實(shí)戰(zhàn)]
[醫(yī)藥企業(yè)終端營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)]
[終端攔截實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷]
授課形式 :
——講授 – 問題討論 - 案例分析 - 練習(xí) - 角色扮演 - 啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)
講師簡(jiǎn)介
許廣崇 老師
中國年度100位優(yōu)秀品牌專家。上海盟友商務(wù)咨詢有限公司CEO、南寧高崇策劃咨詢有限公司CEO、盟友咨詢品牌專家、首席培訓(xùn)師,人事部、美國認(rèn)證協(xié)會(huì)營(yíng)銷專家培訓(xùn)認(rèn)證北京中心特邀講師,北京新華培訓(xùn)網(wǎng)培訓(xùn)顧問講師,廣西干部培訓(xùn)中心首席專家、講師,廣東培訓(xùn)網(wǎng)高級(jí)培訓(xùn)顧問講師,中國培訓(xùn)網(wǎng)培訓(xùn)顧問講師。人事部人才策劃專家委員會(huì)專家、價(jià)值中國資深專欄專家、博銳管理智囊團(tuán)成員、上海洞井天企業(yè)管理咨詢公司管理顧問、安徽山鷹企業(yè)管理咨詢有限公司咨詢顧問兼培訓(xùn)講師、武漢惠肯咨詢顧問兼培訓(xùn)講師。阿里巴巴直播中心特邀嘉賓、價(jià)值中國網(wǎng)專訪嘉賓。
【學(xué)習(xí)方式】經(jīng)典課程講授、專題報(bào)告、案例分析、盟友俱樂部
課程對(duì)象
備 注
課程名稱:《酒店企業(yè)戰(zhàn)略管理》