課程詳情
第一部分 酒店經(jīng)理人的終極突破
一、經(jīng)理人聚焦點在哪里？
二、這意味著什么？（1）學(xué)會向上溝通（2）向下管理（3）經(jīng)理人的自我修煉——大境界 大格局 大責(zé)任 大自信 大感恩 大能量
三、經(jīng)理人應(yīng)該如何去做？經(jīng)理人只有對企業(yè)的做出三大貢獻(xiàn)才能從優(yōu)秀走向卓越？
二、 現(xiàn)場管理如何推進(jìn)
1、目標(biāo)到位
2、標(biāo)準(zhǔn)到位
3、分工到位
4、培訓(xùn)到位
5、檢查到位：
6、賞罰到位：三、現(xiàn)場管理管什么？
四、現(xiàn)場管理如何訓(xùn)練
五、現(xiàn)場管理在企業(yè)中的重要性
二、掌握開會技巧
三、學(xué)會班前例會流程
二、六常法十一大推行步驟
三、餐飲企業(yè)四大核心部門導(dǎo)入流程1、廚房導(dǎo)入流程2、前廳導(dǎo)入流程3、倉庫導(dǎo)入流程
4、工程部導(dǎo)入流程
二、催眠式溝通的步驟
三、催眠式溝通的訓(xùn)練
四、催眠式溝通的四大核心
二、頭腦風(fēng)暴——充分發(fā)揮企業(yè)中每一名員工聰明才智
二、誠實與擁抱——培養(yǎng)經(jīng)理感恩、惜福、大愛、活在當(dāng)下
三、人生之旅——自動自發(fā)的完成工作職責(zé)
四、裁員活動——珍惜現(xiàn)有的工作，降低員工流失率
五、35公里拉練——挖掘潛能、打造狼性團(tuán)隊
六、隊列訓(xùn)練——讓別人一看到你的員工就感覺和別的酒店不一樣
七、破冰——培養(yǎng)積極主動、接納的心態(tài)
二、如何批評員工
三、謝坤山
四、亮劍（放下才能承擔(dān)）
五、亮劍（亮劍精神）
六、亮劍（目標(biāo)激勵）
七、和諧拯救危
八、水知道答案
一、經(jīng)理人聚焦點在哪里？
二、這意味著什么？（1）學(xué)會向上溝通（2）向下管理（3）經(jīng)理人的自我修煉——大境界 大格局 大責(zé)任 大自信 大感恩 大能量
三、經(jīng)理人應(yīng)該如何去做？經(jīng)理人只有對企業(yè)的做出三大貢獻(xiàn)才能從優(yōu)秀走向卓越？
第二部分 卓越現(xiàn)場管理
一、 現(xiàn)場管理容易犯的十大錯誤：二、 現(xiàn)場管理如何推進(jìn)
1、目標(biāo)到位
2、標(biāo)準(zhǔn)到位
3、分工到位
4、培訓(xùn)到位
5、檢查到位：
6、賞罰到位：三、現(xiàn)場管理管什么？
四、現(xiàn)場管理如何訓(xùn)練
五、現(xiàn)場管理在企業(yè)中的重要性
第三部分 班前例會
一、培養(yǎng)團(tuán)隊激情二、掌握開會技巧
三、學(xué)會班前例會流程
第四部分 酒店6C標(biāo)準(zhǔn)化管理
一、6C管理綜述：清潔、歸類、整頓、規(guī)范、檢查、維護(hù)。二、六常法十一大推行步驟
三、餐飲企業(yè)四大核心部門導(dǎo)入流程1、廚房導(dǎo)入流程2、前廳導(dǎo)入流程3、倉庫導(dǎo)入流程
4、工程部導(dǎo)入流程
第五部分催眠式溝通
一、催眠式溝通的前提二、催眠式溝通的步驟
三、催眠式溝通的訓(xùn)練
四、催眠式溝通的四大核心
第六部分 管理工具
一、人生導(dǎo)航圖——提高員工忠誠度、敬業(yè)度、讓員工在工作中從“打工心態(tài)”變成“老板心態(tài)”二、頭腦風(fēng)暴——充分發(fā)揮企業(yè)中每一名員工聰明才智
第七部分 心智訓(xùn)練
一、領(lǐng)袖風(fēng)采——擔(dān)當(dāng)責(zé)任、真正體會到老板對企業(yè)的付出、團(tuán)隊的力量二、誠實與擁抱——培養(yǎng)經(jīng)理感恩、惜福、大愛、活在當(dāng)下
三、人生之旅——自動自發(fā)的完成工作職責(zé)
四、裁員活動——珍惜現(xiàn)有的工作，降低員工流失率
五、35公里拉練——挖掘潛能、打造狼性團(tuán)隊
六、隊列訓(xùn)練——讓別人一看到你的員工就感覺和別的酒店不一樣
七、破冰——培養(yǎng)積極主動、接納的心態(tài)
第八部分教育視頻
一、如何表揚員工二、如何批評員工
三、謝坤山
四、亮劍（放下才能承擔(dān)）
五、亮劍（亮劍精神）
六、亮劍（目標(biāo)激勵）
七、和諧拯救危
八、水知道答案
講師簡介
劉國澤 老師
前沿講座特聘專家
企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)創(chuàng)始人
行動成功集團(tuán)、聚成集團(tuán)、影響力集團(tuán)簽約團(tuán)隊建設(shè)輔導(dǎo)專家
PTT國際職業(yè)講師
多家培訓(xùn)機構(gòu)特約培訓(xùn)講師
深圳多家企業(yè)營銷培訓(xùn)總監(jiān)
對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生跟蹤七年，創(chuàng)建目前國內(nèi)與工作業(yè)績最具因果關(guān)系、最簡單、實用的勝任力模型
劉老師在系統(tǒng)學(xué)習(xí)國外先進(jìn)實踐的基礎(chǔ)上，對數(shù)百名中國企業(yè)家個性、行為特征、成長過程、職業(yè)歷程以及這些因素對他們所在企業(yè)的影響進(jìn)行了不同程度的研究，經(jīng)過長期的探索和實踐，建立了一套獨特、可靠、高效的高績效人才潛能預(yù)測和甄選體系，從2000年開始，在迅速甄選高績效人才方面進(jìn)行了大量的實踐，取得了豐富的成果，自2002開始每年從應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生中挑選高潛能的人才跟蹤研究至今，人才測評與崗位勝任的匹配性預(yù)測信度和效度可達(dá)到90%、2000年至今，通過上千人次的測評，對不能成為成功的獨立組織負(fù)責(zé)人的預(yù)測準(zhǔn)確性可達(dá)到90%。
劉老師是企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)的終身踐行者，先后參與金蝶軟件、東莞永勝電腦、廣西南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)高層管理人員選拔、所選拔銷售人才均為企業(yè)創(chuàng)造出優(yōu)異業(yè)績，廣西南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)05-06榨季利潤在上一榨季的基礎(chǔ)上提高100%，培訓(xùn)輔導(dǎo)過多家企業(yè)，成功舉辦了多場演講。聽眾10000多人次。
主 講課 程
1．《企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)》
2．《金牌經(jīng)理人巔峰訓(xùn)練》
3．《如何打造狼性營銷團(tuán)隊》
4．《銷售心理》
5．《營銷人員的篩選與考核》
7、《職業(yè)經(jīng)理人綜合素養(yǎng)訓(xùn)練營》
8、《目標(biāo)管理與績效考核》
9、《企業(yè)效率倍增之路》
10、《卓越員工訓(xùn)練營》
12、《感恩文化輔導(dǎo)工程》
授課風(fēng)格
劉老師通過大量案例分析、課堂演練啟發(fā)心靈，促成學(xué)員思想、觀念的改變，固化行為。授課過程中娓娓道來、智慧啟迪、引人入勝、平易近人、給人持久的啟發(fā)和感悟
客 戶名 單
美的集團(tuán)、金蝶軟件、中國人力資源開發(fā)網(wǎng)、深圳人民銀行、富士康、深圳旅游集團(tuán)、北大青鳥、廣西勞動廳人才市場、廣西南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)、廣西西津電廠、先科集團(tuán)、茂業(yè)集團(tuán)、臺灣（英志）企業(yè)集團(tuán)、傲鷹國際、百色電信、英國VOLEX、深圳寶龍達(dá)、捷順科技、國丹實業(yè)、華力包裝、深圳動物園、河南移動、鄭州路通達(dá)汽車銷售服務(wù)有限公司、鄭州西薩食品、河南索克實業(yè)。太原錦言齋紅木家具、金余沙發(fā)廠、太原焦點文化、山西大茗集團(tuán)、山西博多餐飲、晨雨科技發(fā)展有限公司、金鋒房地產(chǎn)、恒實房地產(chǎn)等等。
學(xué)員反饋 讓人感到耳目一新，眼前一亮。在眾多模式化的培訓(xùn)中，劉老師的課程以體己之情打動了所有學(xué)員的心!與學(xué)員產(chǎn)生強烈的共鳴!令學(xué)員久久回味，是個人素質(zhì)提升與企業(yè)職業(yè)化需求的完美結(jié)合！
以特有的輕松、幽默，富有感性色彩的教學(xué)語言，使得他成為一個頗具個人魅力與深厚文化內(nèi)涵的現(xiàn)代學(xué)者型講師。
授課風(fēng)格平易近人，娓娓道來，更從他的培訓(xùn)中悟到許多為人做事的道理，令學(xué)員終身受益。
在輕松的學(xué)習(xí)氛圍中，既收獲了知識，也收獲了快樂。
知識面廣，講課旁征博引、生動活潑，故事極具啟發(fā)性，表達(dá)富于層次和感染力。
企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)創(chuàng)始人
行動成功集團(tuán)、聚成集團(tuán)、影響力集團(tuán)簽約團(tuán)隊建設(shè)輔導(dǎo)專家
PTT國際職業(yè)講師
多家培訓(xùn)機構(gòu)特約培訓(xùn)講師
深圳多家企業(yè)營銷培訓(xùn)總監(jiān)
對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生跟蹤七年，創(chuàng)建目前國內(nèi)與工作業(yè)績最具因果關(guān)系、最簡單、實用的勝任力模型
劉老師在系統(tǒng)學(xué)習(xí)國外先進(jìn)實踐的基礎(chǔ)上，對數(shù)百名中國企業(yè)家個性、行為特征、成長過程、職業(yè)歷程以及這些因素對他們所在企業(yè)的影響進(jìn)行了不同程度的研究，經(jīng)過長期的探索和實踐，建立了一套獨特、可靠、高效的高績效人才潛能預(yù)測和甄選體系，從2000年開始，在迅速甄選高績效人才方面進(jìn)行了大量的實踐，取得了豐富的成果，自2002開始每年從應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生中挑選高潛能的人才跟蹤研究至今，人才測評與崗位勝任的匹配性預(yù)測信度和效度可達(dá)到90%、2000年至今，通過上千人次的測評，對不能成為成功的獨立組織負(fù)責(zé)人的預(yù)測準(zhǔn)確性可達(dá)到90%。
劉老師是企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)的終身踐行者，先后參與金蝶軟件、東莞永勝電腦、廣西南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)高層管理人員選拔、所選拔銷售人才均為企業(yè)創(chuàng)造出優(yōu)異業(yè)績，廣西南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)05-06榨季利潤在上一榨季的基礎(chǔ)上提高100%，培訓(xùn)輔導(dǎo)過多家企業(yè)，成功舉辦了多場演講。聽眾10000多人次。
主 講課 程
1．《企業(yè)實效執(zhí)行系統(tǒng)》
2．《金牌經(jīng)理人巔峰訓(xùn)練》
3．《如何打造狼性營銷團(tuán)隊》
4．《銷售心理》
5．《營銷人員的篩選與考核》
7、《職業(yè)經(jīng)理人綜合素養(yǎng)訓(xùn)練營》
8、《目標(biāo)管理與績效考核》
9、《企業(yè)效率倍增之路》
10、《卓越員工訓(xùn)練營》
12、《感恩文化輔導(dǎo)工程》
授課風(fēng)格
劉老師通過大量案例分析、課堂演練啟發(fā)心靈，促成學(xué)員思想、觀念的改變，固化行為。授課過程中娓娓道來、智慧啟迪、引人入勝、平易近人、給人持久的啟發(fā)和感悟
客 戶名 單
美的集團(tuán)、金蝶軟件、中國人力資源開發(fā)網(wǎng)、深圳人民銀行、富士康、深圳旅游集團(tuán)、北大青鳥、廣西勞動廳人才市場、廣西南寧東亞糖業(yè)集團(tuán)、廣西西津電廠、先科集團(tuán)、茂業(yè)集團(tuán)、臺灣（英志）企業(yè)集團(tuán)、傲鷹國際、百色電信、英國VOLEX、深圳寶龍達(dá)、捷順科技、國丹實業(yè)、華力包裝、深圳動物園、河南移動、鄭州路通達(dá)汽車銷售服務(wù)有限公司、鄭州西薩食品、河南索克實業(yè)。太原錦言齋紅木家具、金余沙發(fā)廠、太原焦點文化、山西大茗集團(tuán)、山西博多餐飲、晨雨科技發(fā)展有限公司、金鋒房地產(chǎn)、恒實房地產(chǎn)等等。
學(xué)員反饋 讓人感到耳目一新，眼前一亮。在眾多模式化的培訓(xùn)中，劉老師的課程以體己之情打動了所有學(xué)員的心!與學(xué)員產(chǎn)生強烈的共鳴!令學(xué)員久久回味，是個人素質(zhì)提升與企業(yè)職業(yè)化需求的完美結(jié)合！
以特有的輕松、幽默，富有感性色彩的教學(xué)語言，使得他成為一個頗具個人魅力與深厚文化內(nèi)涵的現(xiàn)代學(xué)者型講師。
授課風(fēng)格平易近人，娓娓道來，更從他的培訓(xùn)中悟到許多為人做事的道理，令學(xué)員終身受益。
在輕松的學(xué)習(xí)氛圍中，既收獲了知識，也收獲了快樂。
知識面廣，講課旁征博引、生動活潑，故事極具啟發(fā)性，表達(dá)富于層次和感染力。
課程對象
老板帶領(lǐng)中高層管理者（總經(jīng)理、各部門經(jīng)理、廚師長）
備 注
課程名稱：王牌餐飲經(jīng)理人訓(xùn)練營
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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