中國培訓(xùn)易(m.a10by9.cn)
綜合管理內(nèi)訓(xùn)課
主辦單位：廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司
中國培訓(xùn)易（m.a10by9.cn）
中國培訓(xùn)易（m.a10by9.cn）
培訓(xùn)目標(biāo)
1、全面了解西餐知識和文化背景
2、掌握從預(yù)約、點(diǎn)餐到用餐的整體西餐流程
3、學(xué)習(xí)西餐用具的使用方法
4、提升個(gè)人素養(yǎng)，成為餐桌上的紳士淑女
課程詳情
課程背景：
在日益國際化的今天，西餐不僅僅是美食，更是國際交際圈、涉外商務(wù)人士、都市時(shí)尚群體需要掌握的基本禮儀。您是否還在困惑西餐要點(diǎn)幾道菜?不同的刀叉勺以及酒杯該如何使用?怎樣才能在西餐桌上成為有教養(yǎng)的人?本課程將通過講授、實(shí)際演練、示范教學(xué)、影片和案例研討等方法幫您解開困惑。
課程收益：
1、全面了解西餐知識和文化背景
2、掌握從預(yù)約、點(diǎn)餐到用餐的整體西餐流程
3、學(xué)習(xí)西餐用具的使用方法
4、提升個(gè)人素養(yǎng)，成為餐桌上的紳士淑女
課程時(shí)間：1天，6小時(shí)/天
授課對象：需要出席西式宴請的政務(wù)、商務(wù)人員和有興趣了解西式餐飲知識的時(shí)尚人士。
課程大綱：
一、西餐概述
1、何謂西餐
2、西餐的分類
* 按國家分
* 按時(shí)段分
* 按正式程度分
二、西餐文化
1、宴請的藝術(shù)
* 吃飽
* 吃特色
* 吃環(huán)境
* 吃文化
2、西餐文化6個(gè)M
* “Menu”菜譜
* “Music”音樂
* “Mood”氣氛
* “Meeting”會面
* “Manner”禮節(jié)
* “Meal”食品
三、商務(wù)西餐的邀約與訂餐
1、邀約的技巧和應(yīng)邀的禮儀
2、預(yù)約訂餐
* 宴請地點(diǎn)的選擇
* 桌位的選擇
四、商務(wù)西餐的形象規(guī)范
1、女士著裝禮儀
* 如何得體參加商務(wù)宴請
2、男士著裝禮儀
* 穿西裝的十大誤區(qū)
* 何謂著裝要求
3、儀表修飾
* 女士、男士、發(fā)型
4、TOP原則
* 如何區(qū)分時(shí)間、場合、場所
五、商務(wù)西餐的用餐禮儀
1、餐前禮儀
* 迎接和介紹的禮儀
* 座次的安排
* 入座的講究
* 點(diǎn)餐的學(xué)問
* 飲酒與食物的搭配
2、上菜的次序
* 頭盤
* 湯
* 副菜
* 主菜
* 配菜(蔬菜類)
* 甜品
* 飲料
3、如何使用餐巾
* 用餐中和用餐后
4、如何使用餐具和酒具
* 如何選對刀、叉、匙
* 如何選對酒杯
5、宴請席間談話
* 想談大事、必先聊小事
* 危險(xiǎn)的交談范圍
* 談話的禮儀和技巧
6、如何付小費(fèi)
7、自助餐的禮儀
* 自助餐進(jìn)食原則
* 自助餐禁忌
在日益國際化的今天，西餐不僅僅是美食，更是國際交際圈、涉外商務(wù)人士、都市時(shí)尚群體需要掌握的基本禮儀。您是否還在困惑西餐要點(diǎn)幾道菜?不同的刀叉勺以及酒杯該如何使用?怎樣才能在西餐桌上成為有教養(yǎng)的人?本課程將通過講授、實(shí)際演練、示范教學(xué)、影片和案例研討等方法幫您解開困惑。
課程收益：
1、全面了解西餐知識和文化背景
2、掌握從預(yù)約、點(diǎn)餐到用餐的整體西餐流程
3、學(xué)習(xí)西餐用具的使用方法
4、提升個(gè)人素養(yǎng)，成為餐桌上的紳士淑女
課程時(shí)間：1天，6小時(shí)/天
授課對象：需要出席西式宴請的政務(wù)、商務(wù)人員和有興趣了解西式餐飲知識的時(shí)尚人士。
課程大綱：
一、西餐概述
1、何謂西餐
2、西餐的分類
* 按國家分
* 按時(shí)段分
* 按正式程度分
二、西餐文化
1、宴請的藝術(shù)
* 吃飽
* 吃特色
* 吃環(huán)境
* 吃文化
2、西餐文化6個(gè)M
* “Menu”菜譜
* “Music”音樂
* “Mood”氣氛
* “Meeting”會面
* “Manner”禮節(jié)
* “Meal”食品
三、商務(wù)西餐的邀約與訂餐
1、邀約的技巧和應(yīng)邀的禮儀
2、預(yù)約訂餐
* 宴請地點(diǎn)的選擇
* 桌位的選擇
四、商務(wù)西餐的形象規(guī)范
1、女士著裝禮儀
* 如何得體參加商務(wù)宴請
2、男士著裝禮儀
* 穿西裝的十大誤區(qū)
* 何謂著裝要求
3、儀表修飾
* 女士、男士、發(fā)型
4、TOP原則
* 如何區(qū)分時(shí)間、場合、場所
五、商務(wù)西餐的用餐禮儀
1、餐前禮儀
* 迎接和介紹的禮儀
* 座次的安排
* 入座的講究
* 點(diǎn)餐的學(xué)問
* 飲酒與食物的搭配
2、上菜的次序
* 頭盤
* 湯
* 副菜
* 主菜
* 配菜(蔬菜類)
* 甜品
* 飲料
3、如何使用餐巾
* 用餐中和用餐后
4、如何使用餐具和酒具
* 如何選對刀、叉、匙
* 如何選對酒杯
5、宴請席間談話
* 想談大事、必先聊小事
* 危險(xiǎn)的交談范圍
* 談話的禮儀和技巧
6、如何付小費(fèi)
7、自助餐的禮儀
* 自助餐進(jìn)食原則
* 自助餐禁忌
講師簡介
王曉瓏 老師
職業(yè)素養(yǎng)提升專家
15年知名跨國企業(yè)員工管理與培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
廈門大學(xué)外文系英語專業(yè)學(xué)士（能雙語授課）
曾任：柯達(dá)(中國) 行政主任、內(nèi)訓(xùn)講師、總經(jīng)理秘書
曾任：林德(中國) 總裁辦公室主任、獲“最佳講師”稱號
福建省禮儀協(xié)會理事；廈門人才中心特約講師
中國女性形象工程特邀禮儀專家；廈門海峽導(dǎo)報(bào)《商務(wù)禮儀》專欄作者
長期擔(dān)任廈門人才中心、廈門大學(xué)、安踏集團(tuán)、中外運(yùn)集團(tuán)多家院校及企業(yè)特聘講師
王曉瓏?yán)蠋熢群缶吐氂诳逻_(dá)、林德等知名跨國公司，分別擔(dān)任總經(jīng)辦主任、亞太區(qū)總裁助理及內(nèi)訓(xùn)講師等職務(wù)，精通大型會議、活動策劃及組織工作；掌握如何與政府、媒體及社會團(tuán)體保持良好互動，熟悉行政管理制度和程序，熟悉保安、食堂、運(yùn)輸?shù)刃姓聞?wù)。王老師將15年資深的行政管理體驗(yàn)與高端商務(wù)實(shí)踐相融合，獨(dú)自開發(fā)《資深行政文秘綜合能力提升訓(xùn)練》、《客戶經(jīng)理職業(yè)形象與商務(wù)禮儀訓(xùn)練》等一系列課程，能單獨(dú)進(jìn)行英語授課，專注于職業(yè)素養(yǎng)、商務(wù)禮儀、會議管理、辦公室管理等方面培訓(xùn)，在外累計(jì)培訓(xùn)場次達(dá)150多場，課程滿意度高達(dá)95%以上，累計(jì)培訓(xùn)過4000余名企業(yè)員工。
15年知名跨國企業(yè)員工管理與培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
廈門大學(xué)外文系英語專業(yè)學(xué)士（能雙語授課）
曾任：柯達(dá)(中國) 行政主任、內(nèi)訓(xùn)講師、總經(jīng)理秘書
曾任：林德(中國) 總裁辦公室主任、獲“最佳講師”稱號
福建省禮儀協(xié)會理事；廈門人才中心特約講師
中國女性形象工程特邀禮儀專家；廈門海峽導(dǎo)報(bào)《商務(wù)禮儀》專欄作者
長期擔(dān)任廈門人才中心、廈門大學(xué)、安踏集團(tuán)、中外運(yùn)集團(tuán)多家院校及企業(yè)特聘講師
王曉瓏?yán)蠋熢群缶吐氂诳逻_(dá)、林德等知名跨國公司，分別擔(dān)任總經(jīng)辦主任、亞太區(qū)總裁助理及內(nèi)訓(xùn)講師等職務(wù)，精通大型會議、活動策劃及組織工作；掌握如何與政府、媒體及社會團(tuán)體保持良好互動，熟悉行政管理制度和程序，熟悉保安、食堂、運(yùn)輸?shù)刃姓聞?wù)。王老師將15年資深的行政管理體驗(yàn)與高端商務(wù)實(shí)踐相融合，獨(dú)自開發(fā)《資深行政文秘綜合能力提升訓(xùn)練》、《客戶經(jīng)理職業(yè)形象與商務(wù)禮儀訓(xùn)練》等一系列課程，能單獨(dú)進(jìn)行英語授課，專注于職業(yè)素養(yǎng)、商務(wù)禮儀、會議管理、辦公室管理等方面培訓(xùn)，在外累計(jì)培訓(xùn)場次達(dá)150多場，課程滿意度高達(dá)95%以上，累計(jì)培訓(xùn)過4000余名企業(yè)員工。
課程對象
備 注
課程名稱：商務(wù)西餐禮儀
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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