方明老師 服務(wù)組織構(gòu)建師
服務(wù)業(yè)培訓(xùn)師訓(xùn)練教練
專注于服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型與經(jīng)營
18年國際品牌酒店管理培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
美國萬豪酒店集團(tuán)專業(yè)培訓(xùn)師認(rèn)證
美國溫德姆酒店集團(tuán)專業(yè)講師認(rèn)證
曾擔(dān)任由聯(lián)合國NGO組織的中國行隨行翻譯官
曾任:
溫德姆集團(tuán)亞太區(qū)旗艦店武漢華美達(dá)光谷大酒店 培訓(xùn)總監(jiān)
喜達(dá)屋旗下鄭州裕達(dá)國貿(mào)酒店 培訓(xùn)經(jīng)理
溫德姆旗下武漢凱旋門戴斯大酒店 培訓(xùn)主任/培訓(xùn)副經(jīng)理
法爾第西餐廳 餐廳營運(yùn)經(jīng)理
萬豪旗下武漢華美達(dá)天祿酒店 餐廳副經(jīng)理/經(jīng)理
新世界旗下武漢新世界萬怡酒店 歷任禮賓員/客房交叉培訓(xùn)/前臺接待
方明老師曾在世界知名國際酒店品牌新世界、萬豪、溫德姆旗下高星級酒店中任職18年,系統(tǒng)的接受了國際品牌酒店最前沿的培訓(xùn)和文化洗禮。
從服務(wù)業(yè)基層做起,經(jīng)歷服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、經(jīng)理、總監(jiān)等不同角色變遷,在餐飲、前廳、管家等營運(yùn)部門有過多年的實(shí)操和管理經(jīng)驗(yàn),后在人力資源領(lǐng)域從事了12年的企業(yè)文化打造、培訓(xùn)體系管理、員工素養(yǎng)提升、質(zhì)檢落實(shí)推進(jìn)等工作。
在過去的12年作為酒店職業(yè)經(jīng)理人的同時,也受邀為國內(nèi)外知名品牌酒店、餐飲等服務(wù)型企業(yè)開展暗訪30多次,并有近10次品牌建設(shè)和深度調(diào)研及咨詢經(jīng)歷(一次品牌建設(shè)項(xiàng)目歷經(jīng)至少一年),為不同的服務(wù)型企業(yè)培訓(xùn)超過600多場,曾擔(dān)任由聯(lián)合國NGO組織的中國行隨行翻譯官,能熟練中英文授課。方明老師專注為服務(wù)型企業(yè)提供品牌建設(shè)、培訓(xùn)咨詢、暗訪調(diào)研、籌備規(guī)劃等多方位的服務(wù)。
實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn):
▲武漢華美達(dá)光谷大酒店 培訓(xùn)總監(jiān)
(溫德姆集團(tuán)亞太區(qū)旗艦店,武漢市目前營收狀況和市場口碑最好的五星酒店之一)
2006年作為高層管理人員加入該酒店工作,負(fù)責(zé)酒店企業(yè)文化建設(shè),培訓(xùn)體系管理,內(nèi)部宣傳活動三方面工作。10年期間,帶領(lǐng)團(tuán)隊一起經(jīng)歷了整個酒店從零到壹,從壹到百的精進(jìn)及成長,并完整的設(shè)計、參與和鑒證了一個團(tuán)隊從組建期、沖突期到成熟期和表現(xiàn)期的整個過程。完成溫德姆集團(tuán)所有培訓(xùn)課程,創(chuàng)造性的以游戲競賽的方式設(shè)置了企業(yè)培訓(xùn)管理體系、耕耘講師人才體系,協(xié)助酒店開拓新的管理項(xiàng)目,常年為宜昌華美達(dá)等姊妹酒店做培訓(xùn)課程支持,并在企業(yè)內(nèi)創(chuàng)建了十大課程體系及諸多精品課程。
▲鄭州裕達(dá)國貿(mào)酒店 培訓(xùn)經(jīng)理
(前身為喜達(dá)屋旗下威斯汀品牌,投資二十億,員工近千人,是鄭州最好的酒店)
成功搭建酒店課程體系和部門培訓(xùn)體系,獲得管理層和業(yè)主的一致認(rèn)可,被評為2006年“ 年度優(yōu)秀部門經(jīng)理”。
▲武漢凱旋門戴斯大酒店 培訓(xùn)主任/培訓(xùn)副經(jīng)理
(隸屬美國溫德姆(前身為圣達(dá)特)集團(tuán)旗下,在中國區(qū)擁有近四十家高星級酒店)
到國際品牌酒店人力資源部的培訓(xùn)端口開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)。期間按照國際品牌的籌建思路開展了整個酒店培訓(xùn)體系的搭建及管理。
▲法爾第西餐廳 餐廳營運(yùn)經(jīng)理
(曾是武漢市社會餐飲中的翹楚,近300個餐位,主營西餐及自助餐)
作為餐廳服務(wù)第一負(fù)責(zé)人,除工程施工外,全面完成餐廳建設(shè)的統(tǒng)籌工作,包括:平面布局,功能優(yōu)化,硬件設(shè)計,品牌建設(shè),市場宣傳,開業(yè)籌備,硬件采買,人員招募,團(tuán)隊培訓(xùn),餐廳開荒等工作,策劃了盛大的開業(yè)。開業(yè)后策劃東南亞美食節(jié)、法國美食節(jié)、意大利美食節(jié)等一系列活動,取得了良好的開門紅。
▲武漢華美達(dá)天祿酒店 歷任餐廳副經(jīng)理、餐廳經(jīng)理
(隸屬萬豪集團(tuán),是全世界首家廣場級華美達(dá)品牌酒店,被譽(yù)為武漢酒店黃埔軍校)
作為籌備期第一批入職的員工,從9000人面試中脫穎而出,兩年內(nèi)晉升為餐廳經(jīng)理,其所管理的旋轉(zhuǎn)餐廳也連續(xù)兩年被評為“武漢市最佳西餐廳”,個人榮獲“2003年年度優(yōu)秀經(jīng)理人”稱號。
▲武漢新世界萬怡酒店 禮賓員/客房交叉培訓(xùn)/前臺接待
(由香港新世界集團(tuán)投資,曾是武漢最好的涉外飯店)
從禮賓崗位開始學(xué)習(xí),經(jīng)歷《萬豪九十天》入職體系洗禮,接受前廳部各崗位完整培訓(xùn),因工作出色而被安排去客房部參加交叉培訓(xùn)一個月,后任職前臺接待。
授課風(fēng)格:
課程設(shè)計邏輯思維性強(qiáng),授課風(fēng)格輕松幽默,善與學(xué)員互動,喜歡啟發(fā)引導(dǎo),培訓(xùn)形式多樣,課件內(nèi)容簡潔養(yǎng)眼,注重實(shí)踐中的落地性,可操作性和前瞻性,同時:
反感將課堂變成講師一人的舞臺;反感通過培訓(xùn)去推傳銷式的洗腦;
反感在課程中講不接地氣的內(nèi)容;反感將乏味的元素在授課中呈現(xiàn)。