《新店籌劃與組織開店培訓(xùn)》課程大綱
課程價值:
(一) 了解新店籌建是一項系統(tǒng)工程
(二)了解新店籌建中的工作內(nèi)容、程序
(三)了解各部門工作的具體安排
(四)了解如何協(xié)調(diào)各版塊工作之間的關(guān)系
參訓(xùn)人員:各店店長、各級管理者及儲備干部
培訓(xùn)時間:3天/18小時
課程大綱:
一、 講在課程前面的話
店長應(yīng)當具備的五大工作能力
二、新店籌建工作內(nèi)容概括
(一) 選址與商圈調(diào)研
(二) 各類證照的辦理
(三) 賣場布局設(shè)計
(四) 基建裝修裝飾
(五) 人員招聘、職務(wù)培訓(xùn)
(六) 收銀流程和規(guī)范
(七) 門店售后流程
(八) 開業(yè)營銷、企劃
(九) 籌建倒計時表制作技能
(十)開業(yè)當日工作重點
三、商圈調(diào)研與選址
(一) 商圈調(diào)研要求
①商圈客源,考慮因素包括年齡、收入、職業(yè)、流動性、車潮、家庭組成特點
②估計開店后的營業(yè)額 ,尤其是第一年的
③競爭店的調(diào)查
④賣場的適當規(guī)模,科學(xué)確定賣場面積大小
⑤投資回收的可行性
(二) 店址的評估標準
1、評估層次
① 第一層次:選址地本身各項參數(shù)的評價;
店址所處位置 ?
交通狀況 ?
建筑面積與建筑類型?
內(nèi)部設(shè)施?
房屋租價 ?
房屋能否長期使用 ?
輻射范圍,即店址的影響力?
識別特征;門店可見度是否良好,即在遠處即可看見 ?
②第二層次:結(jié)合周圍環(huán)境、以及商圈情況,進行投資效益預(yù)測
商業(yè)環(huán)境是否有利?
有無競爭店?
能否在停車場面積、商品構(gòu)成、營業(yè)能力等方面與競爭店形成差別?
是否屬于將來有良好發(fā)展前景的地區(qū)?
人口增長率、城市規(guī)劃政策將是怎樣?
2、盈利分析預(yù)測
四、超市籌建需要證照辦理
五、賣場布局設(shè)計
(一)賣場設(shè)計中應(yīng)注意事項
1.如何吸引顧客進入店內(nèi)?紤]因素:出入口設(shè)置、店內(nèi)通透性
2.如何讓顧客在店內(nèi)行走!皬娭苿泳”的設(shè)置,通路設(shè)計如:主、副通道,怎樣避免死角
3.如何讓顧客在商品面前停留。商品布局考慮顧客購物習(xí)慣、非計劃的購買行為、購買順序等
4.如何讓顧客購買。
①商品分區(qū)定位,相關(guān)商品鄰近、以便顧客比較,促進連帶購買
②相互影響大的商品位置適當隔開,如串味食品,鮮肉、水產(chǎn)與熟食、面包等
③入口處通常規(guī)劃為百貨商品
④生鮮商品陳列配置清潔、協(xié)調(diào)
5.充分發(fā)揮賣場面積的使用率。
6.收銀線、前廳、收貨口、庫存區(qū)、辦公區(qū)的合理設(shè)置。
六、基建、裝修
(一)內(nèi)裝要求:明亮、舒適
注意要素
1.與附近商店相比,是否醒目、更突出?
2.整體狀態(tài)是否良好?
3.墻面、立柱等空間是否有效利用?
4.店內(nèi)視野是否良好?
5.各項商品銷售場所的分配是否妥當?
(二)外裝要求:誘導(dǎo)、宣傳
注意要素
1.停車設(shè)施是否完備?汽車泊位、摩托車及自行車停放區(qū)域劃分,監(jiān)控設(shè)施是否安排妥當?
2.店招牌是否顯而易見,是否具有美感和沖擊力?
3.店面的設(shè)計是否使人感到親切?
4.店面前是否要舉行促銷活動?
5.櫥窗能否發(fā)揮對外展示商品、對內(nèi)陳列商品的效果?
七、人員招聘與培訓(xùn)
(一)招聘前的準備工作
1.新店組織架構(gòu)確定。精簡、高效的原則
2.人員招聘計劃,根據(jù)組織架構(gòu)定崗、定編,確定各崗位素質(zhì)要求。
3.工資、福利確定。
(二)招聘評估標準
1.知識,為完成崗位工作所擁有的知識與經(jīng)驗;
2.技能,為完成崗位工作所具有的本領(lǐng);
3.自我認知;
4.特質(zhì),員工個性等所特有的品質(zhì);
5.動機,員工朝向一個目標所采取行動的內(nèi)驅(qū)力。
對人員進行評估,應(yīng)首先從勝任特征入手,尤其重點考察員工的自我認知、特質(zhì)、動機。這樣才能把高素質(zhì)的人挑選出來。
(三)培訓(xùn)、考核、上崗
1. 根據(jù)籌建進度,培訓(xùn)先從管理部及各部門“領(lǐng)導(dǎo)”開始,經(jīng)考核后上崗,再由這些“領(lǐng)導(dǎo)”培訓(xùn)
其下一級員工;
2.招聘人員培訓(xùn); ①基礎(chǔ)培訓(xùn), ②專業(yè)強化培訓(xùn)
2. 員工培訓(xùn)完成后,予以考核,可通過考試、實踐檢驗等方式進行,根據(jù)考核的表現(xiàn)最終確定試用人員,并辦理錄用手續(xù)。
八:收銀業(yè)務(wù)培訓(xùn)
一、介紹本次課程的目標
1、介紹超市賣場收銀臺布局
2、介紹收銀科組織架構(gòu)
3、介紹收銀科工作范疇
4、收銀員應(yīng)具備的基本條件
5、介紹收銀員的工作范圍:
6、介紹收銀員在開店前應(yīng)完成的準備工作及要求
7、介紹收銀員在營業(yè)中應(yīng)如何進行工作,標準是什么
8、收銀員在閉店后還應(yīng)做好哪些工作才能離開
9、正確行為規(guī)范
10、介紹收銀科使用的表格清單
11、介紹幾種工作中經(jīng)常遇到的特殊情況及處理
二、細化流程操作詳解
一、收銀員角色認知及工作流程
1、收銀員在零售業(yè)的角色
2、收銀員工作流程
1)營業(yè)前
2)營業(yè)中
3)營業(yè)后
二、收銀員關(guān)鍵業(yè)務(wù)技能
1、收銀員營業(yè)中工作技能
1)歡迎顧客
2)掃描商品
3)消磁商品
4)裝袋/車
5)金額總計
6)收款
7)找零
8)感謝顧客
九:門店售后流程
一)、投訴處理技巧
1.投訴受理技巧
2.投訴受理總原則“先處理情感,再處理事件”
3.投訴受理具體步驟與方法
4.投訴受理難題應(yīng)
二)、售后服務(wù)流程規(guī)范
1.出現(xiàn)服務(wù)差錯時的服務(wù)禮儀;
2. “接一待二顧三”;
3.投訴接待禮儀;
4.收銀服務(wù)禮儀
5.門店銷售服務(wù)電話禮儀
結(jié)束語:有禮走遍天下
十、開業(yè)營銷、企劃
(一)開業(yè)前整體營銷計劃:包括企業(yè)形象宣傳、促銷活動宣傳、團購及會員卡
(二)企劃手段和方式:新聞、報紙、電視廣告短篇、字幕、戶外廣告牌、車體廣告、橫幅、
升空氣球、拱門等,靈活組合,立體式宣傳
(三)開業(yè)促銷活動、第一期DM快訊促銷計劃安排
1.促銷活動注意事項
思考題:如何篩選DM快訊商品,如何使DM快訊發(fā)揮最佳效益
(四)開業(yè)慶典活動
1.開業(yè)慶典活動內(nèi)容安排,公關(guān)、協(xié)調(diào)并確認;
2.慶典當日,工作人員的安排,應(yīng)具體、周祥;確保秩序井然;
3. 應(yīng)有針對突發(fā)事件的預(yù)備方案
十一、籌建倒計時表制作技能
注意事項
(一) 籌建工作內(nèi)容應(yīng)分工具體、明確
(二) 統(tǒng)籌安排各環(huán)節(jié)工作,應(yīng)協(xié)調(diào)有序
(二) 具體工作安排與時間進度科學(xué)、合理、符合邏輯,沒有歧義
十二、開業(yè)當日工作重點
(一) 賣場的最后整理,包括賣場外圍、賣場內(nèi)硬件設(shè)施、商品陳列、POP懸掛、標價牌、公共區(qū)域環(huán)境;
(二)開業(yè)慶典、促銷活動的準備情況,檢查重點包括賣場內(nèi)部、外部、人員、促銷用品等;
(三)保安工作,包括人員安排,大門外、賣場內(nèi)秩序維持;
(四)后勤工作,包括電話線路、廣播系統(tǒng)、照明燈具的檢查,確保正常,各細節(jié)部位的清潔衛(wèi)生,員工飲水及加班人員用餐安排等;
(五)可試營業(yè),對所有人員流程實施的預(yù)演和檢查。
《新店籌劃與組織開店培訓(xùn)》課程目的
(一) 了解新店籌建是一項系統(tǒng)工程
(二)了解新店籌建中的工作內(nèi)容、程序
(三)了解各部門工作的具體安排
(四)了解如何協(xié)調(diào)各版塊工作之間的關(guān)系
《新店籌劃與組織開店培訓(xùn)》所屬分類
市場營銷