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連鎖店面管理
添加時間:2015-01-12      修改時間: 2015-01-12      課程編號:100173698
《連鎖店面管理》課程大綱
第一部分理念篇:連鎖經(jīng)營=成功模式+快速復制(2學時)
一、為什么要做連鎖品牌?---連鎖經(jīng)營成功的商業(yè)模式
1、滿城盡是連鎖店,無論從超市,酒店、美容、到鐘表、服裝鞋帽,連鎖業(yè)態(tài)已經(jīng)滲透到了幾乎所有服務性行業(yè)連鎖品牌成為趨勢。
連鎖品牌成為資本市場的焦點
成功案例:A、福建體育品牌的成長 B、百麗鞋業(yè)的成長擴張
2、連鎖經(jīng)營的九大魅力
3、零售連鎖關鍵成功要素是什么?
4、連鎖與單店比較優(yōu)勢
二、連鎖經(jīng)營模式綜述
1、連鎖的基礎知識:業(yè)種和業(yè)態(tài)等綜述。
2、國內連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展的現(xiàn)狀
三、國際零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程對我們的啟示
1、國際零售業(yè)發(fā)展總體概況
2、零售商逐漸成為供應鏈的領導者和組織者
3、零售技術是零售商獲得競爭優(yōu)勢的必要條件
4、品牌溢價將成為零售商創(chuàng)造價值的主要方式
5、優(yōu)化-創(chuàng)新-多元化-國際化”是零售商實現(xiàn)增長的途徑
6、深度專業(yè)化和專業(yè)化的集成越來越成為業(yè)態(tài)發(fā)展的趨勢

第二部分:總部營運篇(4學時)
一、從單店到連鎖,由小到大從成功到成功!
1、企業(yè)定位與發(fā)展戰(zhàn)略的明確
2、連鎖經(jīng)營就象將一顆顆的珍珠串在一起,成為一條美麗的項鏈,但前提是你必須是一顆珍珠。你提供的服務和產(chǎn)品是服務什么樣的目標顧客,如何滿足,如何盈利。
3、門店投資與回報測算,損益平衡點
二、品牌是連鎖的內核
案例:某童裝品牌的品牌戰(zhàn)略
1、僅有單店是不夠的,你的品牌內涵是是什么,是否易于傳播與復制?
2、如何分析市場,明確發(fā)展戰(zhàn)略,是區(qū)域密集發(fā)展還是全國發(fā)展?
3、為什么說開多店是乘法倍數(shù)增長?
三、復制系統(tǒng)是連鎖成功的基礎管控模式是關鍵)
1、Q、S、C、V是對服務行業(yè)的基本要求。如何做到?
2、專業(yè)化,標準化,簡單化是連鎖經(jīng)營的原則,只有標準的東西才可以簡單,簡單東西才容易規(guī);瘡椭,而復制系統(tǒng)培訓系統(tǒng)的建立是關鍵。
3、SOP標準流程建立是保證。(案例某面包店的標準)
4、培訓體系的建立
四、管控模式管理是連鎖的保障。
1、連鎖經(jīng)營公司組織設計原則(管理線,經(jīng)營線,控制線)
2、營運部門在公司的位置
3、門店組織結構設計和相關崗位職責。案例:某連鎖駕校組織結構變化4、財務與總部信息化管理五、特許加盟管理1、特許經(jīng)營的定義
2、盟主直營體系的標準化是基礎
3、盟主與加盟者的權利和義務
4、招商與加盟者評估
5、加盟商開店流程
6、加盟店管理與控制

第三部分店鋪拓展篇(2學時)門店選址
(零售關鍵成功因素第一是選址,第二還是選址,第三還是選址)
一、選址之前的思考:定位、戰(zhàn)略、業(yè)態(tài)
教學方式:講授與分享
1、零售業(yè)的特點發(fā)展簡單介紹
2、業(yè)態(tài)與業(yè)種
二、商圈的選擇
教學方式:講授與分享
1、市場分析方法
2、商圈的影響因素
3、關鍵因素分析(某服裝公司商圈分析的若干要求)
三、立地分析
教學方式:案例分析
1、案例:KFC的選址要求
2、立地分析的實用技巧(店中店,街鋪)
3、綜合評估(好店模型,盈虧平衡點)
4、總結:我們的選址標準?找朋友,找對手

第四部分:門店及多店營運管理實務篇(1學時)
一、職責、流程、標準教學方式:講授,學員分享
(職責是做什么,流程是如何做,標準是做到什么程度好)
1、門店每日檢查表的運用
2、每周、每月工作計劃的制定
3、相關標準(督導工作,工作記錄,錯誤手冊的使用)
二、營運管理部門的職責和內容
教學方式:講授與分享
1、營運標準
2、營運督導
3、營運控制
三、巡店的店鋪診斷
教學方式:講授與分享
1、店鋪管理診斷:望、聞、問、切、翻
案例:區(qū)域督導巡店
2、人貨場基本診斷
3、區(qū)域例會管理
4、信息傳遞與分享
5、活動與競賽

第五部分門店營銷與顧客關系管理篇(2學時)
一、營銷基本知識
教學方式講授與討論
服務營銷中的7P與傳統(tǒng)營銷4P和4C的關系
零售營銷(選址,商品結構,價格制訂,促銷方式(偏重講解)
賣場對客戶的影響成為關鍵(偏重講解)
服務的關鍵時刻
二、賣場活性化
教學方式 講授與討論
賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
陳列方式對顧客購買行為的影響
客流客單分析店鋪營銷的關鍵因素銷售的構成客流、客單分析法,
店內環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗館?配套展示及陳列)
三、銷售的理性分析
教學方式講授與演練
1、銷售漏斗理論的實踐,發(fā)現(xiàn)到底是在哪個環(huán)節(jié)出了問題!
2、銷售中的FAB的運用。
3、營業(yè)員專業(yè)形象的建立;對商品知識的了解,對各種品牌及競爭對手的了解,
4、各促銷的方式的利弊
四、服務理念管理顧客服務的本質
教學方式:講授與討論
1、討論:我們工作目標是什么?服務!
2、服務的特點
3、感受的到的服務
五、顧客關系管理
教學方式講授 案例分析:變節(jié)顧客如何辦?
為什么要做顧客關系管理
如何維護和提升顧客忠誠度
顧客數(shù)據(jù)庫管理

第六部分:財務管理與業(yè)績分析篇(1學時)
一、零售關鍵指標的定義與運用
教學方式:講解
收益性指標(銷售額,毛利,凈利潤。。。)
效益性指標(坪效,人效,賣場利用率。。。)
安全性指標(損益平衡點、營業(yè)安全率。。。)
成長性指標(營業(yè)額增長、周轉速度。。。)
二、損益表的非財解讀
教學方式:講解與練習
非財務人員不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產(chǎn)分攤、低值易耗品)
利潤增長的四大手法(提升營業(yè)額,提升毛利,控制費用,提升周轉)
三、如何做預算
教學方式講解與練習
季節(jié)指數(shù)法在預算中的運用
每日的銷售變化分析
四、如何利用數(shù)據(jù)調整陳列
教學方式講解與練習
銷售與陳列匹配問題
陳列線:價格帶分析

第七部分:從單店到連鎖相關工具和表格
一、總部管理
門店選址評估工具表
門店選址綜合評分表
商品結構總表(示例)
門店盈利模式(單店、區(qū)域、總部)
總部組織結構
總部各部門管理手冊(示例)
二、運營管理
營運手冊(理貨,收銀,防損相關手冊示例)
營運標準(部分流程圖示例
運營控制(巡店方式及跟進程序)
三、門店營運
督導手冊(營運標準600條)
門店檢查表
門店營業(yè)分析表
四、財務報表類
公司及門店財務報表
門店營運KPI指標庫(收益性指標,效益性指標,成長性指標,安全性指標)
季節(jié)指數(shù)法(公司,部門,門店層面的預算制定法)
陳列線調整法
五、顧客關系管理
顧客投訴及處理案例
六、營銷管理
全年營銷計劃表(示例及表格)
促銷工具箱(常規(guī),節(jié)日,開店等營銷方案匯總案例超過30個)
公司級節(jié)日營銷計劃表
公司公司級節(jié)日營銷方案實施表(中秋實戰(zhàn)案例)

《連鎖店面管理》課程目的
決勝終端或終端為王的理念相信已經(jīng)讓大家所接受。當代理商發(fā)展到一定階段,從單店管理到多店連鎖,如何能管的好,如何能有效復制成功模式,這些都是涉及到連鎖經(jīng)營管理體系的建立問題。專業(yè)化,標準化,簡單化是連鎖經(jīng)營的基本要求,公司的組織架構應該如何才是合理?各崗位應該做什么,怎么做,標準是什么,如何獎懲和激勵員工,如何建立培訓體系?這些都是代理商需要解決的問題。

《連鎖店面管理》所屬分類
市場營銷

《連鎖店面管理》所屬專題
特許加盟連鎖培訓、連鎖管理、工廠精細化管理、
《連鎖店面管理》內訓服務流程
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在線提交培訓需求

培訓顧問需求調研

溝通確認內訓方案

簽訂協(xié)議

內訓執(zhí)行

課后回訪

我們的優(yōu)勢
1.海量課程及專業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓師、近3萬的內訓課方案供客戶選擇
2.量身定做
選定初步的內訓方案后,我們的培訓師將針對客戶的每一獨特點,對授課方案進行調整
3.培訓方式靈活多樣
靈活的運用傳統(tǒng)的課堂培訓、案例討論、角色扮演以及新興的體驗式拓展培訓,在職工作輔導培訓等培訓手段
4.咨詢式培訓
運用管理咨詢的工作方法,從顧問的角度了解企業(yè),再以培訓顧問的角度設計課程,解決實際問題,實現(xiàn)高度針對性和實用性
6.以點帶面
通過對客戶培訓需求的深層次分析和企業(yè)實際狀況的了解,制定切合實際的培訓計劃,將管理培訓與企業(yè)實際運作結合起來發(fā)揮培訓最佳作用
7.客戶導向
培訓內容緊湊實用,替企業(yè)節(jié)省培訓時間和成本并提高培訓效率
8.全程跟進
為了達到培訓的預期價值,我們運用多種有效的培訓效果評估工具進行培訓效果的評估,并實時跟進培訓改進
授課培訓師劉云(上海)老師簡介
劉云(上海)
劉云(上海)
 國內知名市場營銷管理專家;
 曾任世界500強益海嘉里中國糧油”金龍魚”品牌任大區(qū)銷售總監(jiān)、
 曾任世界500強APP亞洲造紙集團品牌總監(jiān);
 曾任知名上市集團002271營銷總監(jiān)、
 曾任上海東升焊接集團執(zhí)行總裁;
 國家市場營銷協(xié)會教材編委會委員;
 廈門大學、上海財經(jīng)大學和上海交大總裁班教授;
 國家人保部考評國家一級高級培訓師;
 國際上海職業(yè)培訓師協(xié)會高級培訓師;
 《贏在品牌》--知名品牌只作不說的營銷秘密暢銷書作者
 多家網(wǎng)站和雜志的專家撰稿人。
劉云老師集實戰(zhàn)性、專業(yè)性、正規(guī)職業(yè)化三合一體優(yōu)秀復合講師;著名營銷實戰(zhàn)培訓專家、營銷戰(zhàn)略發(fā)展研究專家——清華大學、浙江大學總裁班、總監(jiān)班客座教授、特約高級講師、中國培訓網(wǎng)首席營銷總教練、《銷售與市場》聯(lián)合培訓中心專家講師、 “贏在品牌--營銷體系與瓶頸突破”現(xiàn)場實戰(zhàn)訓練模式創(chuàng)造者、2007-2014中國十大最受歡迎營銷專家、2007-2014中國十大營銷高級培訓師、2010-2014中國品牌研究院研究員,曾在《銷售與市場》、《商界》、《商界名家》等各類媒體發(fā)表銷售與管理文章200多萬字,二十余年一線市場營銷實戰(zhàn)經(jīng)驗,歷任多家大型企業(yè)集團市場總監(jiān)、營銷總監(jiān)等職、曾擔任著名上市公司全國營銷總監(jiān),上海聯(lián)縱智達咨詢顧問機構高級咨詢顧問,卡耐基管理咨詢公司高級顧問。
十多年來一直專注于研究市場營銷管理在中國企業(yè)應用,率先提出了完整的"營銷管理體系“的概念和系統(tǒng),并在實踐中總結出了建設戰(zhàn)略體系、營銷文化、營銷管理變革的系統(tǒng)方法。這些方法在企業(yè)中得到普遍應用。先后為多家企事業(yè)單位提供咨詢和培訓服務,為多家的企業(yè)成功建設和實施營銷管理體系。著有《打造名牌》、《業(yè)績才是硬道理》、《贏在品牌》等著作,有2篇論文在國家級雜志被榮選為營銷管理論壇交流文章。
劉云老師實戰(zhàn)性表現(xiàn)為:
1.有著名世界級外資企業(yè)工作背景10年,中國知名集團副總裁以上高管崗位8年工作經(jīng)歷。
2、劉云老師的專業(yè)性和正規(guī)職業(yè)化表現(xiàn)為:名校大學正規(guī)統(tǒng)招MBA碩士畢業(yè)(非社會MBA辦學);正規(guī)職業(yè)化表現(xiàn)為:獲國家一級高級培訓師職業(yè)資格(國家人力資源部權威職稱),
【優(yōu)勢專場】:
企業(yè)營銷戰(zhàn)略的制定;高效團隊打造;營銷渠道設計、開發(fā)與維護、管理;終端建設;銷售人員過程管理;區(qū)域市場開發(fā)及樣板市場打造;專業(yè)銷售技能、技巧等。
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