《2015年臺灣文化創(chuàng)意與服務(wù)創(chuàng)新考察團》課程詳情
點擊下載課大綱及報名表 身心靈體驗學習五大特色
1. 360度文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)考察
走訪臺灣代表性文創(chuàng)商圈與小區(qū)：松山文創(chuàng)園區(qū)、華山藝文特區(qū)、西門紅樓16工房、誠品書店誠品生活、國立傳統(tǒng)藝術(shù)中心、嘉義新港板陶窯板頭小區(qū)、嘉義市檜意森活村、臺北故宮博物院等，體驗感受從精致文化、大眾文化、設(shè)計文化的不同表現(xiàn)，從都會到農(nóng)村從貴族到平民的360度的臺灣全民文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)。

2. 總裁班臺灣高端菁英講座
本團將零售總裁班教室移動到臺灣，由臺灣流通大師李孟熹教授、商業(yè)發(fā)展研究院吳師豪教授擔任菁英講座客座教授，李孟熹教授被臺灣業(yè)內(nèi)尊稱為“臺灣流通大師”，累計40余年現(xiàn)代化商業(yè)流通經(jīng)驗。吳師豪教授從產(chǎn)業(yè)出身并在臺灣最具流通權(quán)威學府高雄第一科大長期任教，綜觀全局育才無數(shù)，透過兩位大師的講課讓學員對于臺灣流通的演變及文創(chuàng)的發(fā)展轉(zhuǎn)型有全面的認識。

3. 知名連鎖企業(yè)參訪與座談
安排臺灣知名企業(yè)太平洋SOGO百貨、臺灣精品法藍瓷與臺灣創(chuàng)意設(shè)計中心等公協(xié)會，了解其經(jīng)營理念、經(jīng)營策略與商品營銷的表現(xiàn)與服務(wù)差異化之特色做法，進行面對面交流相互學習。

4. 美食文化與溫泉休閑體驗
集合中華美食文化的寶島臺灣，本次精心安排各式特色美食：參訪頂鮮101 美食美景餐廳、故宮晶華國賓宴、日式精致美食晚宴、紅豆食府上海菜、嘉義地方風情美食等，同時品味各地小吃與夜市，本行程特別安排宜蘭礁溪五星級老爺溫泉酒店體驗臺式的溫泉文化。

5. 嘉義阿里山森林休閑旅游
阿里山森林游樂區(qū)園區(qū)內(nèi)的景點大致可分為二個部分，第一部分為阿里山森林游樂區(qū)本身，來到嘉義旅游到阿里山的游客可以盡情徜徉于森林步道、享受自然芬多精；第二部分為祝山觀日、對高岳觀日步道，游客可以搭小火車上山，迎接那聞名于世、云彩變化萬千的阿里山日出。


課程大綱
日期
研 修 行 程
每日研習主題
第一天
7/26
(日)
上海移動至桃園：臺北101大樓/ 信義商圈
參與團員與老師們到桃園機場出關(guān)后，首先安排至酒店check in，接著前往臺北第一商圈信義商圈，考察101大樓并于高樓享用晚餐。
信義商圈
信義商圈位于臺北市信義區(qū)，為一個新興的商業(yè)中心，在不知不覺中，信義商圈已成為大臺北地區(qū)最具指標性的時髦都會區(qū)；夜晚的信義商圈是充滿艷麗光彩奪目的時髦都會中心，該商圈集阪急百貨、誠品百貨、新光三越A4A11A9A8百貨、微風百貨、BELLAVITA以及101商場，又稱為臺北曼哈頓。
臺北101大樓
國際級建筑大師李祖原設(shè)計，外形呈竹節(jié)型的臺北101，每8層作為一單位，取其8為「發(fā)」的好兆頭，傳達『成長盛開』的概念，像是向上長高的竹子或盛開的花朵，步步高升。加上26樓外的古代銅幣，每8層樓的如意造型，看似時髦又摻雜中國風的建筑物，別有新意。
頂鮮101 美食美景餐廳參訪
位于TAIPEI 101.86樓–由臺南擔仔面股份有限公司創(chuàng)新品牌成立臺灣旗艦總店，轉(zhuǎn)以細致化的服務(wù)與追求極致的料理態(tài)度精神，將獨樹一格的海鮮料理融入日本與歐洲的飲食菁華，成為「中餐西吃」的飲食經(jīng)典，多年來，深受世界各國政商名人的青睞，亦受到世界頂級廚師與美食饕客贊揚，奠定了臺灣美食傳奇的地位。

早餐：可愛的家 午餐：統(tǒng)一安排 晚餐：頂鮮101美食餐廳 宿：喜來登飯店
考察每日一主題
臺灣流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
第二天
7/27
(一)
請著
統(tǒng)一
服裝
當日行程溫馨提醒(10min)：高端菁英講座/ 企業(yè)參訪/華山文創(chuàng)園區(qū)考察
總裁班高端菁英講座
早餐后于喜來登樓會議室(9:00~12:00)安排專業(yè)授課之學習：
1. 講座一《臺灣流通的演變與服務(wù)創(chuàng)新》(預(yù)計1.5小時):由商業(yè)發(fā)展研究院副院長吳師豪教授主講授課。
2. 講座二《臺灣文創(chuàng)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型》(預(yù)計1.5小時):由中華工商流通發(fā)展研究協(xié)會創(chuàng)會會長李孟熹教授主講授課。
臺灣知名企業(yè)參訪 法藍瓷 文化創(chuàng)意全球經(jīng)典案例)
早餐后隨即前往臺灣知名品牌企業(yè)實地交流。透過參訪企業(yè)的解說及引導，以落實學習成效及實際掌握臺灣知名品牌企業(yè)的經(jīng)營管理手法。
華山1914創(chuàng)意文化園區(qū)
該園是臺北創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一個典型代表。華山創(chuàng)意文化園區(qū)前身為臺北酒廠，后因地價昂貴及臺北水污染問題嚴重，臺北第一酒廠轉(zhuǎn)移它地，現(xiàn)成為華山文化園區(qū)。1997年，經(jīng)過演藝界人士的努力，華山成為了一個多元發(fā)展的藝文展演空間。1999年，臺北酒廠正式更名為華山藝文特區(qū)，成為提供給文藝界、非營利團體及個人使用的創(chuàng)作場地。到了2007年，華山在經(jīng)過以短期活動為主的10年藝文特區(qū)轉(zhuǎn)型醞釀階段之后，正式定位為推動臺灣文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旗艦基地，也開啟了華山園區(qū)文化創(chuàng)意元年的序幕。

早餐：飯店 午餐：喜來登自助餐 晚餐：統(tǒng)一安排 宿：臺北喜來登飯店
考察每日一主題
臺灣流通與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)關(guān)系
第三天
7/28
(二)
請著
統(tǒng)一
服裝
Morning class：臺灣創(chuàng)意中心/ 蘭陽博物館國立傳統(tǒng)藝術(shù)中心/礁溪老爺酒店
臺灣創(chuàng)意設(shè)計中心參訪
財團法人臺灣創(chuàng)意設(shè)計中心（Taiwan Design Center），簡稱臺創(chuàng)中心、TDC，位于松山文化創(chuàng)意園區(qū)。創(chuàng)意設(shè)計是提升競爭力的重要關(guān)鍵，政府為推動文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展，于2003年成立國家級設(shè)計中心，并于2004年正式啟動營運。臺灣創(chuàng)意設(shè)計中心之定位為臺灣創(chuàng)意設(shè)計發(fā)展的整合服務(wù)平臺，其主要任務(wù)為提升設(shè)計人才原創(chuàng)能力、促進國際設(shè)計交流、加強產(chǎn)業(yè)市場競爭力并奠定企業(yè)發(fā)展自有品牌基礎(chǔ)，提高產(chǎn)業(yè)附加價值。
松山文創(chuàng)園區(qū) 考察
松山文創(chuàng)園區(qū)定位為『臺北市的原創(chuàng)基地』。松山文創(chuàng)園區(qū)全區(qū)為古跡建筑，制煙工廠、倉庫建筑古色古香保存完善，是近年國內(nèi)外藝文展覽辦展的熱門場地。除了提供展覽空間，松山文創(chuàng)園區(qū)也推出自辦活動，成為臺灣文創(chuàng)的孵蛋基地。
宜蘭國立傳統(tǒng)藝術(shù)中心
傳統(tǒng)藝術(shù)，是民間生活藝術(shù)之美，先民薪傳文化之源。為了讓優(yōu)美多樣的傳統(tǒng)藝術(shù)永續(xù)傳承。中心位于五結(jié)鄉(xiāng)冬山河下游，與親水公園僅一河之隔。園區(qū)占地二十四公頃，依傳統(tǒng)戲曲、音樂、舞蹈、工藝及民俗雜技之需求籌建，二十一棟建筑及景觀區(qū)兼具傳統(tǒng)與環(huán)保綠建筑。藉由各項研究、保存、傳襲及展演計劃的推動，使傳統(tǒng)藝術(shù)觸角延伸到校園、呈現(xiàn)各地藝文風貌、落實到日常生活中，建立臺灣的文化精神代表。
宜蘭蘭陽博物館
宜蘭具有獨樹一幟的自然環(huán)境與親切鮮明的人文特色，多樣生態(tài)、族群多元、民風敦厚、文化豐沛，因此蘭陽博物館的設(shè)立即是基于「宜蘭本身就是一座大博物館」的概念，扮演著民眾認識宜蘭的窗口。只要進入蘭陽平原，就能感覺到山海交融的意念，因此蘭陽博物館主要在提供一個模擬宜蘭特有的地理空間，一個蘭陽大地山、海、平原結(jié)構(gòu)的隱喻，傳達與環(huán)境互動的經(jīng)驗。博物館的建筑構(gòu)思源發(fā)于在地的自然元素，擷取東北角海岸一帶常見的單面山樣貌，形塑一座巨石量體，讓建筑與自然大地相互融合，成為一個與大地共生的有機建筑體。

礁溪老爺大酒店
礁溪老爺座落在礁溪五峰旗風景區(qū)中，享有居城市而不失山林之勝的絕佳環(huán)境，以雪山為屏以太平洋為景，視野開闊，在藍天與海洋的交會，體驗宜蘭最美的悸動。礁溪老爺以日式溫泉旅館為設(shè)計基調(diào)，以簡潔美感的設(shè)計展現(xiàn)后現(xiàn)代日式極簡風格，尤其大量的透明與采光讓空間與自然完美融合，一年 365 天上演不同美景；品味精致的溫馨客房，在溫泉浴糟中與自己心靈對話，讓您在此享受到最頂級尊榮的渡假天地。
早餐：飯店 午餐：統(tǒng)一安排 晚餐：老爺自助餐 宿：礁溪老爺酒店
考察每日一主題
文創(chuàng)與生活產(chǎn)業(yè)的連結(jié)
第四天
7/29
(三)
當日行程溫馨提醒(10min)：移動嘉義 /新港角板小區(qū) / 阿里山賓館
臺灣高鐵
乘坐臺灣高鐵商務(wù)艙直接前往嘉義，享受高鐵溫馨服務(wù)，臺灣高鐵于前年獲選天下雜志新一代服務(wù)天王，沿途分享「旅途經(jīng)濟學」，觀賞嘉南平原的田野風光
嘉義新港。板頭村交趾剪粘藝術(shù)村參訪
嘉義縣新港鄉(xiāng)板頭村，是一個以交趾燒和馬賽克拼貼粉妝的陶藝村，讓人不禁聯(lián)想到加拿大西岸以建筑墻面大幅壁畫而興起的觀光小鎮(zhèn)。同樣是以壁畫來妝點鄉(xiāng)村，板頭村的壁畫更是充滿臺灣農(nóng)村童趣。板頭村，一個名不見經(jīng)傳的嘉義小農(nóng)村，沒有傲人的觀光資源，卻是傳承臺灣廟宇交趾陶與剪粘藝術(shù)的重鎮(zhèn)，這兒不乏交趾燒陶藝廠，并有處開放游客參觀的板陶窯。平凡的小農(nóng)村，在板陶窯主陳忠正支持提供交趾陶材料下，村民開始以交趾陶結(jié)合馬賽克拼貼手法，為村莊堤坊、村落圍墻和建筑墻面著手裝飾。

嘉義 朝麗阿里山賓館
稱為全臺海拔最高之度假飯店。賓館目前擁有全新打造的精致套房，為全臺最高景點之頂級飯店，提供貴賓們不同的渡假方式。本館套房以恬靜、柔和、溫馨的情調(diào)為主，設(shè)計出充滿古色古香的懷舊房型以及日式風格的優(yōu)質(zhì)住宿。入住阿里山賓館除了讓您充分享受沐浴在森林芬多精、體驗身心舒暢之感覺，更有賓至如歸的休憩感受，將帶給您永難忘懷的回憶。
早餐:飯店 午餐：版陶窯精致桌餐 晚餐：阿里山晚宴 宿：阿里山賓館
考察每日一主題
地方文化與都會文化的差異表現(xiàn)
第五天
7/30
(四)
當日行程溫馨提醒(10min)：阿里山日出森林浴/檜意森活村/考察總結(jié)會
阿里山日出與森林浴
阿里山為東南亞最高峰玉山的支脈，其海拔高為2,216公尺，日出、云海、晚霞、神木與鐵道. 并列為「阿里山五奇」，而「阿里云�！垢�被列為名勝臺灣八景之一。阿里山的千年檜木群是目前臺灣最密集的巨木群。3,000～3,500公尺主要是臺灣冷杉，呈現(xiàn)寒帶林的林相。而有七十多年歷史的阿里山森林鐵路是世界上僅存的三條高山鐵路之一。搭乘小火車前往阿里山看日出，隨著泛亮的地平線，火紅的朝陽跳躍式的躍出山頭，那一霎那，所有的期待化作一聲聲的贊嘆。一邊吞吐著新鮮涼爽的山嵐霧氣，一邊靜靜的享受那一份驚喜、寧靜、自然；如果幸運的話，還可見到日出和云海同登舞臺一起演出，此刻令人悸動的美景絕非言語所能形容。

嘉義檜意森活村參訪
全臺灣第一個森林文創(chuàng)園區(qū)-嘉義檜意森活村，包含文創(chuàng)市集、31號書店、戀戀北門人文餐飲、老楊五村、并木館以及由一心二葉館化身成為的森‧Market都精彩登場。由一心二葉館轉(zhuǎn)型的「森‧Market」與全臺超過100個品牌與農(nóng)會合作，在館內(nèi)提供由產(chǎn)地直送的優(yōu)質(zhì)良品，更與超過40年的農(nóng)業(yè)樂活雜志鄉(xiāng)間小路合作，從精采的農(nóng)人故事中，讓消費者更進一步的與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生共鳴，創(chuàng)造被土地感動的經(jīng)驗！在文創(chuàng)市集的部分，將嘉義在地的文創(chuàng)特色搜羅其中，以匯聚更大能量，展現(xiàn)嘉義文創(chuàng)百花齊放的盛世。
臺灣知名業(yè)者交流研討 太平洋SOGO百貨參訪 服務(wù)創(chuàng)新研討
接著前往嘉義高鐵站回臺北于晚餐后特邀臺灣知名品牌企業(yè)實地交流。透過彼此的互動與親身分享，以延伸學習成效及總結(jié)本次學習體驗。
早餐:賓館早餐 午餐:地方特色 晚餐:喜來登自助餐 宿:臺北喜來登飯店
考察每日一主題
服務(wù)創(chuàng)新的來源與規(guī)劃
第六天
7/31
(五)
當日行程溫馨提醒(10min)：臺北故宮博物院/臺茂購物中心/回溫暖的家
臺北故宮博物院
于1965年10月25日興建完工，中國宮殿式的建筑，一、二、三層為展覽陳列空間，四樓為休憩茶座「三希堂」，藏有全世界最多的無價中華藝術(shù)寶藏，收藏品主要承襲自宋、元、明、清四朝，幾乎涵蓋了整部五千年的中國歷史，數(shù)量達65萬5千多件，國立故宮博物院擁有「中華文化寶庫」的美名。

臺茂購物中心
臺茂在1999開幕，是臺灣第一座大型購物中心，2014年斥資3億元改裝，于12月改裝開幕以臺茂「美好年代 嶄新啟程」作為主題，透過樓層重新定位與品牌調(diào)整，提升購物空間環(huán)境質(zhì)感與豐富品牌陣容，為消費者打造全方位吃、喝、玩、樂的全新美好生活的體驗。有美好的商空演繹，以及推薦美好的食尚美饌、時尚潮流與生活美學，充分呈現(xiàn)臺茂的「美好年代嶄新啟程」。
早餐：飯店內(nèi) 午餐：故宮國賓宴 晚餐：機上 宿：溫暖的家
考察每日一主題
文創(chuàng)與服務(wù)學習如何轉(zhuǎn)化在自己的事業(yè)
臺式與中華美食饗宴
迎賓與惜別宴介紹

第一天迎賓宴 頂鮮101 美食美景餐廳
『頂鮮101 美食美景餐廳』位于TAIPEI 101.86樓–由臺南擔仔面股份有限公司創(chuàng)新品牌成立臺灣旗艦總店，轉(zhuǎn)以細致化的服務(wù)與追求極致的料理態(tài)度精神，將獨樹一格的海鮮料理融入日本與歐洲的飲食菁華，成為「中餐西吃」的飲食經(jīng)典，多年來，深受世界各國政商名人的青睞，亦受到世界頂級廚師與美食饕客贊揚，奠定了臺灣美食傳奇的地位。
餐廳以Luxury(奢華) vogue（時尚）Comfort（舒適）nature(自然) 的概念，融合自然共存的設(shè)計意義；餐廳主體設(shè)計建構(gòu)在自然舒適氛圍，符合臺北101金融大樓綠建筑概念，視空間為一座華麗的宮廷，設(shè)計手法著重延伸建筑本身高空開闊的特質(zhì)，將焦點放在家具搭配與空間重置的美感，將戶外視野無阻礙的攬入室內(nèi)，整體呈現(xiàn)高調(diào)奢華時尚感。
裝置品也以世界各地藝術(shù)品為主；提供英國皇室御用WEDGWOOD骨瓷餐盤、德國水晶杯Nachtmann及法國CHRISTOFLE刀叉等世界頂級餐具，以奢華卻不失優(yōu)雅風味，讓每位客人皆能賓至如歸。頂鮮101公司秉持著「至高無上」的經(jīng)營理念，不惜成本以頂級的海鮮食材，打造絕佳的美景視野，追求極致的美味用餐氛圍，「服務(wù)第一」是絕對堅持的經(jīng)營態(tài)度，到『頂鮮101 美食美景海鮮餐廳』用餐就傾心感動。最終以「專業(yè)美食」的信念，傳承臺南擔仔面餐廳的「地道、鮮美、誠信、服務(wù)」成為永續(xù)經(jīng)營的理念。


第六天惜別午宴介紹-故宮晶華 國賓宴
翠玉白菜-臺灣中部的娃娃菜，取其中心葉菜層、長約8-10公分大小，白綠漸層必須精選，以貼切符合國寶的外型。必須先經(jīng)過火腿、雞高湯汆燙入味，之后可以淋上XO高湯醬汁熱食、或是搭配咸甜的芝麻醬汁當作開胃冷食，主廚更以櫻花蝦替代螽斯和蝗蟲，食趣十足！
弦紋鼎佛跳墻-仿古容器，以細致光滑的陶瓷替代質(zhì)樸厚實的青銅，盛裝閩菜之首--佛跳墻，由于是將雞鴨豬肉等材料裝在酒壇中烹制，原名叫「壇燒八寶」，后來改名為「福壽全」，因其美味讓「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來」，最后才定名為「佛跳墻」。
肉形石-上等的蹄膀肉，先以醬油、糖、蔥…等調(diào)制的醬料入鍋鹵約2小時，靜置冷卻后再以刀功、臨摹國寶肉形石，精切成與其相似度極高的形狀，成品口感細致、油亮光滑，豐腴不油膩，汁多且入味，底層再鋪上切成細長條狀的絲瓜，鮮綠的色澤引人食欲，清爽的口感更減低蹄膀肉的膩口。
元朝云林鵝-將嫩鵝佐以蜂蜜、鹽、蔥椒等調(diào)料，用酒以及雞清湯清蒸而成。此菜色澤鮮艷，異香撲鼻，鵝肉酥爛脫骨，兼有雞的鮮醇和鴨的酥香。
香苗藏鳳袖-此道菜色直譯即為「糯米鑲雞翅」，主廚先將雞翅三骨去二骨，再將蒸熟的糯米與火腿、香菜、干貝、蝦米拌炒后填入雞翅當中、封口后淋上醋和糖漿，風干后入鍋油炸，成品皮酥金黃、內(nèi)餡干香，流傳至今的廣東古菜、美味果然名不虛傳！
多寶閣甜點集-主廚以層架式展現(xiàn)多款珍玩，并手工精制豆沙鴛鴦酥、燕窩蛋塔、驢打滾、豌豆黃、如意卷、桂花紅豆糕、窩窩頭…等來自大江南北、各地方的經(jīng)典甜品，精巧奇趣的造型、甜而不膩的滋味，想象皇帝把玩珍奇收藏的心情，主廚的手藝也會讓您愛不釋口！
鮮果毛公鼎-取毛公鼎之造型，以冰雕的方式還原毛公鼎的外觀，晶亮剔透且不失厚實份量的鼎中，盛裝著寶島臺灣的特產(chǎn)水果，帶給食客視覺與味覺的驚喜饗宴。

補充
說明
★ 為加強研修學習效果, 老師會再透過：
◎ 研習補充教材的提供 ◎現(xiàn)場實地的說明與解析◎每日特別專題講座,◎作系統(tǒng)化的整合。
★ 本行程規(guī)劃因?qū)嶋H需求，將可能酌予調(diào)整，特此惠予告知。

《2015年臺灣文化創(chuàng)意與服務(wù)創(chuàng)新考察團》所屬分類
特色課程

《2015年臺灣文化創(chuàng)意與服務(wù)創(chuàng)新考察團》所屬專題
企業(yè)創(chuàng)新管理、卓越服務(wù)、微笑服務(wù)培訓、中國式養(yǎng)老地產(chǎn)成功運營創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新培訓、創(chuàng)新能力培訓、

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