《酒店新員工入職培訓(xùn)》課程大綱
講師王思齊認(rèn)為酒店招聘錄用的新員工并不是一開始就具備完成規(guī)定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業(yè)新集體中同心協(xié)力的工作態(tài)度，因此，酒店為使他們盡快掌握必要的知識，技能和具備的素質(zhì)，必須對他們進(jìn)行入職培訓(xùn)。
同時，酒店是在一個不斷變動的經(jīng)濟(jì)技術(shù)環(huán)境中生存與發(fā)展，酒店員工的知識，技能和工作態(tài)度就必須與這種不斷變動的外部環(huán)境相適應(yīng)，是知識不斷更新，技能素質(zhì)不斷提高。
酒店新員工為何要進(jìn)行培訓(xùn)
酒店新員工培訓(xùn)，又稱崗前培訓(xùn)、職前教育、入廠教育，是一個企業(yè)所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程，是員工從一個團(tuán)體的成員融入到另一個團(tuán)體的過程，員工逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。
酒店新員工培訓(xùn)是指給企業(yè)的新雇員提供有關(guān)企業(yè)的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的基本內(nèi)容與方法，使他們明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價值觀和行為模 式等等，從而幫助他們順利地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進(jìn)入角色。
但是，很少會有公司會告訴酒店新員工在公司中最應(yīng)該注意的是什么。酒店新員工的家長多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現(xiàn)等。但是這些忠告，對酒店新員工來說并非最為重要。對酒店新員工該怎么做，以及如何做，確實需要有人指導(dǎo)一下。酒店新員工培訓(xùn)的形式主要有課堂講授、參觀、發(fā)放手冊、操作示范、現(xiàn)場實習(xí)等等。
企業(yè)管理者應(yīng)從以下三個方面入手管理酒店新員工
1、對酒店新員工實行崗前培訓(xùn)
崗前培訓(xùn)內(nèi)容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等，使酒店新員工對企業(yè)有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責(zé)、崗位職責(zé)、工作狀態(tài)(如正在做的工作、工作困難、未來工作重點)等內(nèi)容，通過培訓(xùn)可
以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進(jìn)入角色。
2、讓老員工對酒店新員工進(jìn)行“傳幫帶”
老員工入職時間長，有一定的工作經(jīng)驗和職場資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗后因為工作流程不熟悉而產(chǎn)生的壓力，就可以輕裝上 陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責(zé)任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責(zé)任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。
3、企業(yè)對酒店新員工的管理要引入人性化的機制
酒店新員工入職后，公司高層對酒店新員工進(jìn)行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職后的細(xì)節(jié)問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定 留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞫ㄎ�，為酒店新員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展前景，這對于酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。


第一篇：邁好職業(yè)人生第一步
第一講：職業(yè)化就是專職化或?qū)�業(yè)化
一、什么是職業(yè)化
1、職業(yè)化的概念
2、職業(yè)化的作用
二、職業(yè)化的內(nèi)涵
1、職業(yè)化的工作技能
2、職業(yè)化的工作形象
3、職業(yè)化的工作態(tài)度
4、職業(yè)化的工作道德

第二講、方向比努力重要
1、目標(biāo)決定成功
2、構(gòu)建平衡和諧人生目標(biāo)系統(tǒng)
3、規(guī)劃職業(yè)生涯
4、制訂行動計劃
互動訓(xùn)練：我的職業(yè)生涯規(guī)劃
第三講：態(tài)度比知識重要
1、心態(tài)決定狀態(tài)
2、北大畢業(yè)等于零？
3、職業(yè)心態(tài)
4、積極心態(tài)
5、陽光心態(tài)
6、新人心態(tài)
互動訓(xùn)練：試著改變心態(tài)
第四講：情商比智商重要
1、智商決定錄用，情商決定提升
2、高效溝通的技巧
3、情緒管理的技巧
控制情緒
自我激勵
4、壓力與挫折管理
5、人際關(guān)系的技巧
學(xué)會寬容
修煉同理心
分享與贊美
案例分享、互動訓(xùn)練
第五講：能力比薪酬重要
1、專業(yè)專注能力
2、計劃自己的工作
3、PDCA自我績效管理循環(huán)
學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力
問題解決能力
【互動訓(xùn)練】我的周、日工作計劃

第二篇:職業(yè)化形象
第一講：職場個人形象
案例鑒賞：尷尬的吳嵐
一、面容修飾
1、發(fā)型發(fā)飾
2、男士面部修飾
3、女士工作淡妝
4、使用香水
二、著裝規(guī)范
1、場合著裝
2、工作著裝
3、男士西裝
4、女士裙裝
三、首飾配飾
1、首飾佩戴基本要求
2、首飾佩戴規(guī)范
3、配飾使用規(guī)范
四、職場儀態(tài)
1、基本儀態(tài)
2、禁忌儀態(tài)
3、禁忌手勢
本講要自測點評
第二講：商務(wù)會見形象
1、稱呼
2、問候
3、接聽電話
4、名片使用
5、握手
6、座次安排（乘車座次安排、會議安排、用餐安排）

第三篇：建立和諧的人際關(guān)系
案例鑒賞：小靈通”不靈通
第一講：人際關(guān)系的建立
一、基本要求
1、維護(hù)工作環(huán)境
2、注意小節(jié)處理
3、尊重私密空間
二、與同事相處
1、注意團(tuán)結(jié)合作
2、學(xué)會積極配合
3、化解同事矛盾
三、與領(lǐng)導(dǎo)相處
1、維護(hù)權(quán)威
2、應(yīng)對批評
3、及時反饋
第二講：有效溝通技巧
一、溝通的含義與特征
溝通的含義
溝通的特征
溝通的目標(biāo)
二、溝通的障礙
1、個人因素
2、組織因素
三、溝通障礙的克服
1、利用反饋
2、簡化語言
3、主動傾聽
四、溝通的基本要求
1、自信
2、傾聽
3、主動
4、真誠
五、與不同類型的溝通技巧

第四篇：團(tuán)隊精神與團(tuán)隊意識
一、樹立正確的團(tuán)隊協(xié)作觀念
1、團(tuán)隊協(xié)作的重要性
2、團(tuán)隊的紀(jì)律
二、高效團(tuán)隊的特征
高效團(tuán)隊的高昂士氣
高效團(tuán)隊的成功特征
高效團(tuán)隊的行動引爆

第五篇：酒店新員工入職培訓(xùn)總結(jié)

《酒店新員工入職培訓(xùn)》課程目的
1、通過培訓(xùn)使新員工了解作為酒店的新晉人員應(yīng)具備的職業(yè)道德素養(yǎng)；
2、通過培訓(xùn)幫助新員工解除各種焦慮、疑惑或者是自大心理、樹立積極、健康的心態(tài)；
3、通過培訓(xùn)使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個人形象，打造職業(yè)化的職業(yè)形象；
4、通過培訓(xùn)使新員工學(xué)會處理好職業(yè)場上的人際關(guān)系，有著良好的溝通技巧和能力；
5、通過培訓(xùn)使新員工使新員工了解酒店的績效需要團(tuán)隊力量，而不是個人的英雄主義，酒店團(tuán)隊是一個鏈條，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)松動都會影響最終的成果。

《酒店新員工入職培訓(xùn)》適合對象
酒店新晉員工；

《酒店新員工入職培訓(xùn)》所屬分類
人力資源

《酒店新員工入職培訓(xùn)》所屬專題
酒店餐飲禮儀培訓(xùn)、

《酒店新員工入職培訓(xùn)》內(nèi)訓(xùn)服務(wù)流程

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